હક્કા નુડલ્સ- Hakka Noodles

હકકા નુડલ્સ

સામગ્રી:

1. નુડલ્સ બાફવા માટે:
2. ૧ બાઉલ નુડલ્સ
3. ૧ બાઉલ પાણી
4. મીઠું સ્વાદ મુજબ
5. ૧ ટે. સ્પુન તેલ
6. નુડલ્સ બનાવવા માટે:
7. ૧ બાઉલ બાફેલા નુડલ્સ
8. ૨ ટો. સ્પુન તેલ
9. ૧ ટે. સ્પુન લસણ
10. ૧/૨ કપ ડુંગળી
11. ૧/૨ કપ કાેબીજ
12. ૧/૨ કપ ગાજર
13. ૧/૨ કપ કેપ્સીકમ
14. ૧/૨ કપ મકાઈ
15. મીઠું સ્વાદ મુજબ
16. ૨ ટે. સ્પુન રેડ ચીલી સાેસ
17. ૧ ટે. સ્પુન સાેયા સાેસ
18. ૧ ટે. સ્પુન ટાેમેટાે કેચપ
19. ૧ ટે. સ્પુન નુડલ્સ મસાલો
20. ૧ ટી. સ્પુન વિનેગર

રીત:

1. સાૈ પ્રથમ નુડલ્સ બાફવા માટે એક પેઈન માં પાણી ગરમ કરવા માટે મુકવું. ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું અને તેલ નાખી તેમાં નુડલ્સ નાખી બાફવા.

   

2. ત્યાર બાદ નુડલ્સ બફાઇ જાય એટલે તેને ચાળણી માં કાઢી તેનાં પર ઠંડુ પાણી નાખવું. જેથી નુડલ્સ છૂટા રહે અને નુડલ્સ વધુ બફાઇ ન જાય.

   

3. ત્યાર બાદ નુડલ્સ બનાવવા માટે એક પેઈન માં તેલ નાખી તેમાં લસણ નાખી થાેડું બા્ઉન થાય એટલે તેમાં ડુંગળી નાખી થાેડી સાંતળી તેમાં ગાજર, કેપ્સીકમ, કાેબીજ અને મકાઈ નાખી મિકસ કરવું.

   

4. ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું, રેડ ચીલી સાેસ, સાેયા સાેસ અને ટાેમેટાે કેચપ નાખી મિકસ કરવું.

   

5. પછી તેમાં નુડલ્સ નાખી મિકસ કરી તેમાં નુડલ્સ મસાલો નાખી મિકસ કરવું. પછી તેમાં વિનેગર નાખી મિકસ કરવું.

   

6. પછી સવિગ બાઉલ માં કાઢી સવॅ કરવું. તાે તૈયાર છે હકકા નુડલ્સ....