हेल्दी गुड पापड़ी
हेल्दी गुड पापडी (Healthy gur papadi recipe in Hindi)
सामग्री:
- 1 कप गेंहू का आटा
- 1 कप घी
- 1 कप गुड
- 1/2 कप गुंद (घी में फ्राई किया हुआ)
- 1/2 कप कोकोनट छीन
- 1 चम्मच सूंठ पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गंठोडा पाउडर
- 1/2 कप काटलु पाउडर
- 1/2 कप मिक्स ड्राई फ्रूट कतरण (काजू, बादाम)
- गार्निशिंग के लिए:
- आवश्यकता अनुसार कोकोनट छीन
- आवश्यकता अनुसार बादाम
- आवश्यकता अनुसार काजू
रीत:
सबसे पहले एक पेइन में घी डालकर गरम करे।फीर उसमें गेहूं का आटा डालिए। मिक्स करे।
आटा गोल्डन बा्उन होने तक होने दीजिये। फीर उसमें काटला पावडर डालकर मिक्स करे। ओर उसे २ मिनट के लिए शेकीये।
फीर उसमें कोकोनट छीन, फाय किया हुआ गुंद,सूंठ पावडर, गंठोडा पावडर डालकर मिक्स करे। उसके बाद गेस बंद कर दीजिये।ओर उसे ५ मिनट ठंडा होने दीजिये।
फिर उसमें गुड डालकर मिक्स करे। ओर उसमें डायफूट कतरण डालकर मिक्स करे।
फीर एक प्लेट को घी से गी्स करके तैयार किया हुआ मिकसर डालिए। ओर उसके ऊपर कोकोनट छीन, बादाम कतरण डालिए ओर उसे पे्स करके एक लेयर बना दीजिये।
फीर ठंडा होने के बाद उसके पीस करके सविग प्लेट में रखकर सव करे। तो तैयार है हेल्घी गुड पापड़ी....।
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