મેથી બાજરીનાં  થેપલા

બાજરી એ હેલ્થ માટે ખૂબ સારી છે એમાં પણ શિયાળો આવે એટલે બધા નાં ધરે બાજરી માંથી વાનગી બને. શિયાળામાં બાજરી ખાવા માં આવે તો ખૂબ સારી. અને થેપલા પણ દરેક ગુજરાતી નાં ઘરમાં બનતી અને ભાવતી વાનગી છે માટે મે આજે બાજરી નાં લાેટ અને મેથીમાંથી થેપલા બનાવ્યા છે જે શિયાળામાં ખાવા માં આવે તો હેલ્થ માટે ખૂબ સારા... જેનાે ટેસ્ટ ખરેખર ખૂબ સારાે લાગે છે....

1. બાજરી નાં થેપલા બનાવવા માટે:
2. ૧ બાઉલ બાજરી નાે લાેટ
3. ૧ કપ મેથી
4. ૧ટે.સ્પુન કાેથમીર
5. મીઠું સ્વાદ મુજબ
6. ૧ ટી. સ્પુન હળદર
7. ૧ ટી. સ્પુન મરી પાવડર
8. ૧ ટે. સ્પુન લસણ ની ચટણી
9. પાણી જરૂર મુજબ
10. તેલ જરૂર મુજબ (થેપલા શેકવા માટે)
11. ગાનીશીગ માટે
12. કાેથમીર
13. સવॅ કરવા માટે:
14. અથાણું
15. દહીં

રીત:

1. સાૈ પથમ લાેટ બાંધવા માટે એક બાઉલમાં બાજરી નાે લાેટ લઈ તેમાં મીઠું, હળદર અને મરી પાવડર તથા લસણની ચટણી નાખી મિકસ કરવું

   

2. પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી અને પાણી થી ઘાેઈ નાખેલી મેથી અને કાેથમીર તેમાં ઉમેરી મિક્સ કરવું. પછી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરવું.

   

3. અને લાેટ બાંઘવાે.પછી તેમાંથી નાના લૂવા બનાવવા. લૂવા ને બાજરી નાં લાેટ નાં અટામણ માં રગદોળવા.

   

4. પછી પાટલા પર લઈ ને હાથ વડે થેપી અને તૈયાર કરવા. ત્યાર બાદ નાેન સ્ટીક તવા પર બંને બાજુએ અધકચરા શેકી લેવા.

   

5. બંને બાજુએ અધકચરા શેકાઈ જાય એટલે તેમાં એક બાજુ એ તેલ મુકી થવા દેવા. તે બરાબર થઈ જાય એટલે બીજી બાજુ બદલાવી તેનાં પર તેલ લગાવી બંને બાજુએ શેકી લેવા.શેકાઈ જાય એટલે ડીશ માં કાઢી લેવા.

   

6. આ રીતે બઘા થેપલા તૈયાર કરવા.ત્યાર બાદ થેપલા ને સવિગ ડીશ માં લઈ કાેથમીર થી ગાનીશીગ કરી અથાણું અને દહીં સાથે સવॅ કરવા તાે તૈયાર છે મેથી બાજરીનાં નાં મીની થેપલા....